یک رژیم ضد التهابی چه کار می کند؟

یک رژیم ضد التهابی چه کار می کند؟

 برای بسیاری از پزشکان اکنون این نکته محرز شده که یکی از بهترین راه ها برای سرکوب التهاب نهفته در بدن، استفاده از برخی مواد غذایی است نه دارو. به گفته بقراط داروی شما غذای شماست.

با پیگیری یک رژیم ضد التهابی، می توانید با التهاب به خوبی کنار بیایید. یک رژیم ضد التهابی چه کار می کند؟

سیستم ایمنی بدن به هر عنصر خارجی که آن را به رسمیت نشناسد اعم از میکروب های مهاجم، گرده گیاهان و یا حتی عناصر شیمیایی حمله می کند. این فرایند خود سبب التهاب می شود. حملات متناوب سیستم ایمنی بدن به مهاجمان خارجی گاه سبب تهدید سلامت بدن می شود. با این حال، گاهی اوقات حتی زمانی که شما توسط مهاجم خارجی تهدید نشوید التهاب ادامه دارد. در چنین شرایطی، خود التهاب می‌تواند دشمن شما باشد.

التهاب حاد واکنش بدن برای مبارزه با آسیب‌ها و عفونت‌ها است؛ اما اگر التهاب حاد به التهاب مزمن تبدیل شود مشکلات شروع می‌شود. واقعیت این است که التهاب مزمن با تعداد زیادی از دیگر امراض از جمله آرتروز، آلزایمر، دیابت، آرتریت، افسردگی، بیماری‌های قلبی، پارکینسون، چاقی، آسم، پسوریازیس، مرض التهاب شکمی (IBD) و سرطان مرتبط است.

 علائم ظاهری التهاب، درد، تورم، کبودی و گاهی اوقات کاهش تحرک یا عفونت است.یکی از قدرتمندترین ابزار مبارزه با التهاب مزمن نه دارو بلکه مواد غذایی است. بسیاری از مطالعات تجربی نشان داده است که برخی غذاها یا آشامیدنی ها ممکن است اثرات ضد التهابی داشته باشد. بنابراین با انتخاب مواد غذایی مناسب ضد التهابی می‌توانید خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها را کاهش دهید. آنهایی که پیوسته مواد غذایی اشتباه را انتخاب می‌کنند، در واقع با اینکار روند بیماری التهابی خود را تسریع می‌بخشند.

غذاهایی که باعث التهاب می‌شوند:

سعی کنید از این غذاها تا جایی که امکان دارد خودداری کنید:

  • کربوهیدرات‌های تصفیه شده، مانند کلوچه و نان‌هایی که با آرد سفید درست شده‌اند
  • سیب زمینی سرخ شده و سایر غذاهای سرخ شده
  • نوشابه و دیگر نوشیدنی‌های گازدار پر قند
  • گوشت قرمز (برگر، استیک) و گوشت‌های فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس
  • مارگارین یا کره گیاهی

خطرات سلامتی مواد غذایی التهابی

جای تعجب نیست که غذاهای التهابی به طور کلی برای سلامتی ما مضر هستند. از جمله نوشابه، کربوهیدرات‌های تصفیه شده و همچنین گوشت قرمز و گوشت‌های فرآوری شده.

برخی از غذاها که خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی را افزایش میدهند نیز با التهاب بیش از حد همراهند، زیرا التهاب یک مکانیزم مهم برای توسعه این بیماری‌ها است.

غذاهای ناسالم همچنین باعث چربی زیاد و افزایش وزن می‌شوند که خود یک عامل خطر برای التهاب است. با این حال، در مطالعات متعدد، حتی پس از اینکه محققان عامل چاقی را کنار گذاشتند، ارتباط میان غذاها و التهاب باقی ماند که نشان می‌دهد تنها افزایش وزن باعث التهاب نیست. برخی از اجزا و عناصر مواد غذایی ممکن است اثر مستقل بر التهابات بدن داشته باشند.

مواد غذایی ضد التهابی

یک رژیم ضد التهابی باید شامل این مواد باشد:

  • گوجه
  • روغن زیتون،آووکادو، روغن کنجد و روغن نارگیل
  • سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کلم، کلم بروکلی، کاهو و سبزی خوردن
  • روغن ماهی مانند قزل آلا، ماهی خال مخالی و ساردین
  • میوه‌هایی مانند توت فرنگی، بلوبری، انواع توت‌ها و پرتقال
  • حبوبات ، دانه ها و  مغزها
  • ادویه‌جات: رزماری، زردچوبه، فلفل قرمز، زنجبیل، جوز هندی، میخک و پونه

مزایای مصرف غذاهای ضد التهابی

نوشیدنی‌ها و غذاهایی وجود دارند که التهاب و همچنین علائم بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهند از قبیل میوه‌ها و سبزیجات خاصی مانند زغال اخته، بلوبری، سیب و سبزیجات برگ سبز که حاوی آنتی اکسیدان‌های طبیعی و پلی فنل‌ها( ترکیبات حفاظتی موجود در گیاهان ) هستند.

مطالعات نشان میدهند که آجیل‌ها نیز باعث کاهش علائم التهابی و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت هستند. همچنین چای سبز حاوی پلی فنول‌ها و دیگر ترکیبات ضد التهابی است که می‌تواند با التهابات بدن مبارزه کند به‌علاوه که در مقایسه با قهوه و چای سیاه کافئین کمتری دارد.

رژیم ضد التهابی

برای کاهش سطح التهابات، یک رژیم غذایی سالم را هدف قرار دهید. اگر شما به دنبال یک برنامه غذایی هستید که به شدت از اصول غذاهای ضد التهابی پیروی می‌کند، رژیم مدیترانه‌ای را که حاوی میوه‌ها، سبزیجات، آجیل، دانه‌های غلات، ماهی و روغن‌های سالم است، در نظر بگیرید.

علاوه بر کاهش التهابات، یک رژیم غذایی طبیعی‌تر و کمتر فرآوری شده می‌تواند اثرات قابل توجهی بر سلامت جسم و روان شما داشته باشد. رژیم غذایی سالم نه تنها برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن، بلکه برای بهبود خلق و خو و کیفیت کلی زندگی مفید است.”

 

مقالات علمی فیزیوتراپی هروی

پیج اینستاگرام فیزیوتراپی هروی

پیام بگذارید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.